Cocina Croata

postres y comidas para paladares exigentes

CUADRADITOS RÁPIDOS CON ARÁNDANOS. BRZI KOLAČ OD BOROVNICA


    Para aprovechar la estación de los arándanos hay miles de recetas que podemos hacer. Entre las dulces: Mermelada casera, salsa para panna cotta, para cheesecake, torta de arándanos, … Sigue leyendo

16 noviembre 2014 · Deja un comentario

CHEESE CAKE DE MARCELO. MARCELO´S CHEESE CAKE


Originalmente publicado en Cocina Croata:
Le puse el nombre de mi marido porque es la que logré después de múltiples pruebas. A él le encantan las tortas de queso así…

27 octubre 2014 · 1 comentario

Torta de frutas de la Tía Bepina. Vočna torta od tetke Bepine


Esta torta tiene su historia y nos la cuenta Nadia, quien siempre nos está deleitando con sus recetas: a quienes tiene cerca en Gaimán con los sabores y olores, al … Sigue leyendo

21 julio 2014 · 1 comentario

Torta de limón copiada de Narda


Me contó un pajarito que Narda Lepes estaba haciendo un recorrido por Croacia, quizás buscando los orígenes ancestrales de su cocina fusión. Como sus orígenes catalanes y croatas. Me encanta su … Sigue leyendo

2 junio 2014 · Deja un comentario

Milhojas de papas de Ivo. Ivin gratini krompir.


Tengo en casa un gran experimentador en la cocina, mi hijo Ivo, al que poca gracia le hace que lo mencione en este blog. Pero no puedo atribuirme estas magníficas … Sigue leyendo

23 mayo 2014 · Deja un comentario

RUMŠNITE OD TETE DUBE. MASITAS AL RHUM DE LA TÍA DUBE.


Estas masitas son un superclásico de la cocina croata (imagino que heredado) en las que converge el gran gusto por el chocolate, la manteca y el rhum de los croatas. … Sigue leyendo

3 mayo 2014 · 1 comentario

Gulaš (Gulash)


Originalmente publicado en Cocina Croata:
Existen tantas versiones… (ya parezco Blanca Cotta con estos comentarios). El gulaš es el plato de la casa, tendrá ese gusto. El de cada familia,…

29 abril 2014 · Deja un comentario