Cocina Croata

postres y comidas para paladares exigentes

Masitas de Mamá para Navidad. Mamini kolači za Božić

kolaci za Bozic

Mi mamá se llama Mila y siempre que puede y le dan las energías hace masitas para agasajarnos.

A pesar de sus 81 años, todavía prende el horno, y siempre nos trae algún paquetito cuando viene de visita, o nos espera con un cafecito con kolači.

Esta es una muestra de lo que preparó para Navidad para la familia. Su especialidad es la orehnjača (en la foto), también la makovnjača cuando conseguimos las semillitas de amapola, los strudel dulces, los “angelitos negros” (en la foto) que tienen merengue y baño de chocolate, la pita de manzana (en la foto) y nos sorprendió con unas bolitas de zanahoria, tipo bombón, de las cuales estoy esperando la receta: riquísimas!

Los “angelitos negros” fueron bautizados así cuando éramos chicos, porque cuando venían nuestros amigos argentinos miraban con cara rara lo que mamá preparaba para los cumpleaños: por aquella época queríamos parecer más “normales” ycomo había una golosina que se llamaba así, les explicábamos que esto era igual a la golosina entonces lo comían.

Por supuesto que una torta Doboš no era normal para un cumpleaños infantil, razón por la cual mamá dejó de hacerla cuando vió que los chicos preferían un bizcochuelo relleno con dulce de leche.

Seguirle las recetas a mama resulta a veces muy complicado, ya que suele inventarse los kolači, las mermeladas, las tortas hoy día.

Ojalá algún día pueda cocinar todo lo que ella sabe hacer!

Sretna Nova Godina!

Jelena Val para Cocina Croata

 

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Esta entrada fue publicada en 31 diciembre 2013 por en Masitas y etiquetada con , , , .
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