Cocina Croata

postres y comidas para paladares exigentes

MUSAKA DE MI MAMÁ


Moussaká con berenjenas. Musaka na domaći način Este es un plato tradicional de la cocina griega, los croatas la hemos adoptado y adaptado. Consiste en un tipo de pastel en … Sigue leyendo

Destacado · Deja un comentario

Clafoutis de ciruelas sin TACC


Descubrí esta delicia de la cocina francesa buscando recetas sin TACC para mi hija: hoy es su cumpleaños y por supuesto forma parte del menú. La probé hacer con distintas … Sigue leyendo

7 mayo 2020 · Deja un comentario

PAŠTICADA. Carne a la dálmata. Dalmatinska pašticada


La pašticada es un plato de gran tradición en Dalmacia y aunque versiones hay muchas, ya que cada ciudad, cada familia se jacta de hacer la verdadera, no hay nada … Sigue leyendo

6 diciembre 2017 · 1 comentario

Ensalada de pulpo. Salata od hobotnice


El pulpo está incluido en el menú habitual de los habitantes de zonas mediterráneas, y de algunas del Pacífico y del Atlántico, pero el resto de los mortales sólo podemos … Sigue leyendo

20 febrero 2016 · Deja un comentario

TORTA RÁPIDA CON MEMBRILLOS. BRZA TORTA S DUNJAMA


La vida vivida realmente nos presenta mil oportunidades para nuestro crecimiento personal: a veces vienen todas juntas y hay que hamacarse!. Para ello sacamos a relucir todos nuestros recursos adquiridos … Sigue leyendo

23 mayo 2015 · Deja un comentario

HRSTULE/ KROŠTULE


Originalmente publicado en Cocina Croata:
Esta es una especialidad de la cocina croata muy popular en Dalmacija que no puede faltar en ocasiones como casamientos y todo evento importante. Hrstule,…

8 marzo 2015 · 2 comentarios

BRODET OD RIBA. BRUDET NA DALMATINSKI NAČIN. BRUJET. PESCADO AL ESTILO DÁLMATA.


  Cómo no escribir sobre este plato tan típico de Dalmacia! A pedido de varias amigas aquí va la preparación con cualquier pescado: el secreto es que no se desarme. … Sigue leyendo

9 enero 2015 · 1 comentario

ORAHOVE ŠNITE. MASITAS DE NUEZ.


Masitas con crema de nueces y chocolate, muy fáciles de hacer y muy rendidoras. Jelena Val.

30 diciembre 2014 · 2 comentarios

CUADRADITOS RÁPIDOS CON ARÁNDANOS. BRZI KOLAČ OD BOROVNICA


Para aprovechar la estación de los arándanos hay miles de recetas que podemos hacer. Entre las dulces: Mermelada casera, salsa para panna cotta, para cheesecake, torta de arándanos, muffins, relleno … Sigue leyendo

16 noviembre 2014 · Deja un comentario

CHEESE CAKE DE MARCELO. MARCELO´S CHEESE CAKE


Originalmente publicado en Cocina Croata:
Le puse el nombre de mi marido porque es la que logré después de múltiples pruebas. A él le encantan las tortas de queso así…

27 octubre 2014 · 1 comentario