Cocina Croata

postres y comidas para paladares exigentes

Torta de frutas de la Tía Bepina. Vočna torta od tetke Bepine


Esta torta tiene su historia y nos la cuenta Nadia, quien siempre nos está deleitando con sus recetas: a quienes tiene cerca en Gaimán con los sabores y olores, al … Sigue leyendo

21 julio 2014 · Deja un comentario

Torta de limón copiada de Narda


Me contó un pajarito que Narda Lepes estaba haciendo un recorrido por Croacia, quizás buscando los orígenes ancestrales de su cocina fusión. Como sus orígenes catalanes y croatas. Me encanta su … Sigue leyendo

2 junio 2014 · Deja un comentario

Milhojas de papas de Ivo. Ivin gratini krompir.


Tengo en casa un gran experimentador en la cocina, mi hijo Ivo, al que poca gracia le hace que lo mencione en este blog. Pero no puedo atribuirme estas magníficas … Sigue leyendo

23 mayo 2014 · Deja un comentario

RUMŠNITE OD TETE DUBE. MASITAS AL RHUM DE LA TÍA DUBE.


Estas masitas son un superclásico de la cocina croata (imagino que heredado) en las que converge el gran gusto por el chocolate, la manteca y el rhum de los croatas. … Sigue leyendo

3 mayo 2014 · 1 comentario

Gulaš (Gulash)


Originalmente publicado en Cocina Croata:
Existen tantas versiones… (ya parezco Blanca Cotta con estos comentarios). El gulaš es el plato de la casa, tendrá ese gusto. El de cada familia,…

29 abril 2014 · Deja un comentario

TORTA DE CHOCOLATE FENOMENAL. SONJINA FENOMENALNA ČOKOLADNA TORTA


Mi prima Sonja, la experta en kolači, se estuvo jactando de haber hecho una torta espectacular. Cuando le pedí la receta me mandó el link de la página de Coolinarika … Sigue leyendo

25 abril 2014 · Deja un comentario

Calamares rellenos (Punjene lignje)


Originalmente publicado en Cocina Croata:
Esta receta era una de las favoritas de mi papá, Vlado Nadinić, quien no sólo la hacía sino quien me la hizo practicar repetidas veces…

19 abril 2014 · Deja un comentario
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